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[](https://www.stepstone.de/cmp/de/European-Hospility-Management-GmbH-Best-Western-Hotel-Braunschweig-Seminarius-294348/jobs.html)
# Küchenchef (m/w/d)
* European Hospility Management GmbH Best Western Hotel Braunschweig Seminarius
* Braunschweig
* Feste Anstellung
* Vollzeit
* Erschienen: vor 5 Stunden
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**Küchenchef (m/w/d)**[ European Hospility Management GmbH Best Western Hotel Braunschweig Seminarius](https://www.stepstone.de/cmp/de/European-Hospility-Management-GmbH-Best-Western-Hotel-Braunschweig-Seminarius-294348/jobs.html)
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Das Best Western Hotel Braunschweig Seminarius ist ein Haus der 3***- Superior- Kategorie und verfügt über 76 Zimmer, ein Restaurant mit 90 Sitzplätzen, eine Hotelbar mit 20 Sitzplätzen sowie 10 Tagungsräume mit Tageslicht.
**Anstellungsart:** Vollzeit
* * *
#### Darauf kannst Du Dich freuen:
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft
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#### Das hast Du im Gepäck:
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition – idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken
• Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung
• Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement
• Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
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#### So sieht Dein Tag aus:
• **Leitung der Küche:** Du übernimmst die organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
• **Menü- & Speiseplanung: **Du entwickelst abwechslungsreiche, saisonale und wirtschaftliche Speisenkonzepte – auch im Hinblick auf Trends und Gästewünsche.
• **Qualitäts- & Hygienestandards:** Du stellst die Einhaltung der Qualitätsansprüche und der HACCP-Richtlinien sicher.
• **Kostenkontrolle & Einkauf:** Du verantwortest die Warenwirtschaft, führst Bestellungen durch, kontrollierst Lagerhaltung und behältst Food Cost sowie Wareneinsatz im Blick.
• **Teamführung & Entwicklung:** Du förderst Dein Team durch Schulungen, Feedback und klare Kommunikation – und sorgst für ein positives Arbeitsklima.
• **Zusammenarbeit:** Du arbeitest eng mit dem F&B Management und der Direktion zusammen, z. B. bei der Planung von Events, Banketts oder Sonderaktionen.
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European Hospility Management GmbH Best Western Hotel Braunschweig Seminarius
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