Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
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Ihr Aufgabengebiet
* Unterstützung bei der Koordination und Steuerung aller Prozesse innerhalb der Küche
* Reporting an Executive Chef
* Sicherstellung eines strukturierten Ablaufs in den verschiedenen gastronomischen Bereichen
* Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft sowie Anleitung des Teams während der Servicezeiten
* Mitwirkung bei der Einsatzplanung der Mitarbeitenden
* Begleitung und Förderung neuer Teammitglieder sowie Auszubildender
* Einbringen neuer Ideen bei der Gestaltung von Speisen und kulinarischen Angeboten
* Kontrolle von Warenbeständen sowie Unterstützung bei Beschaffung und Lagerorganisation
* Mitwirkung bei der wirtschaftlichen Steuerung des Küchenbereichs
* Gewährleistung der geltenden Hygiene- und Qualitätsvorgaben im gesamten Arbeitsbereich
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Ihre Qualifikationen
* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Küchenbereich
* Fundierte Praxiserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
* Erfahrung in der Anleitung und Koordination von Küchenteams
* Begeisterung für innovative Speisenkonzepte und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Genuss und Qualität
* Selbstständige, gut organisierte und kostenbewusste Arbeitsweise
* Verlässliche und motivierende Persönlichkeit mit ausgeprägtem Teamgedanken
* Affinität zu regionalen Produkten, saisonaler Küche und nachhaltigem Arbeiten
* Interesse daran, Prozesse und kulinarische Ideen gemeinsam weiterzuentwickeln und neue Impulse einzubringen
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Ihre Benefits
* Sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem stabilen Umfeld
* Vielfältige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten über interne Programme
* Betriebliches Gesundheitsangebot inkl. Fitnessmöglichkeiten, Aktivprogramm und vergünstigten Wellnessleistungen
* Strukturierte Arbeitszeitmodelle, ohne Teildienste, digitale Planung und transparente Zeiterfassung
* Regelmäßige Mitarbeiterevents und gemeinsame Aktivitäten im Jahresverlauf
* Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Bereitstellung von Mitarbeiterunterkünften
* Arbeiten in naturnaher, außergewöhnlicher Umgebung
* Vergünstigte Übernachtungs- und Aufenthaltsmöglichkeiten in Partnerbetrieben
* Rabatte für Mitarbeitende sowie deren Ange...